smulpaj med rabarber, krusbär & banan
Häromdagen hittade jag till min förtjusning en påse rabarber och krusbär från förra året i frysen.
Eftermiddagsfikat resulterade därför snabbt i en somrig Smulpaj. 🌸
Naturligt sockerfri och sådär lagom söt för en fika-mitt-i-veckan ☺
Här kommer receptet: (för 4-6pers)
300g rabarber
300g krusbär
2 bananer
Smuldeg :
1 dl kokosolja
3 msk agavesirap
3 dl havregryn
1/2 dl kokos
1 dl kokosmjöl
1/2 tsk vaniljpulver
Fördela bären i en pajform och strö över lite potatismjöl.
Skiva över bananerna.
Mixa ihop allt till smuldegen och strö över.
Grädda ca 25-35 min på 175 grader.
Vi åt tillsammans med naturell kesella smaksatt med lite äkta vanilj.
Perfekt fika/mellis alla dagar i veckan 👍😋
* Pajen är gluten, mjölkfri och nötfri.